电压力锅内隔水炖黄鳝十分钟能否杀死寄生虫_即问即答

即问即答

电压力锅内隔水炖黄鳝十分钟能否杀死寄生虫

2014-05-09 03:12 点击扫描二维码更精彩

疾病：寄生虫病

问题：

电压力锅内隔水炖黄鳝十分钟能否杀死寄生虫

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

朱幼芙主任医师

南方医科大学南方医院

三级甲等

感染内科

电压力锅内隔水炖黄鳝十分钟不一定能确保杀死其体内寄生虫。这与温度、压力、黄鳝大小等多种因素有关。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
1.电压力锅的压力和温度分布并非完全均匀，可能存在局部温度不够高的情况。
2.黄鳝的大小和寄生虫的种类会影响杀灭效果。较大的黄鳝内部可能达不到足以杀灭寄生虫的温度。
3.不同种类的寄生虫对温度和时间的耐受程度不同。
4.炖煮过程中，如果碗内的水不够多，也可能影响温度的传递和保持。
5.烹饪过程中的操作是否规范，比如锅盖的密封程度等，也会影响效果。
为了安全起见，建议延长炖煮时间，确保黄鳝熟透，以杀灭可能存在的寄生虫。
2014-05-09 13:51

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