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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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天麻炖乌鸡放咸盐的问题，需要考虑多方面因素，包括食材特性、个人口味、健康状况、烹饪方式和食用目的。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
2014-05-30 18:25
1.食材特性：乌鸡本身具有一定的鲜味，天麻味甘。适量放盐可提升整体味道。
2.个人口味：如果口味偏淡，可不放或少放盐；口味重可适当多放。
3.健康状况：对于高血压、肾脏疾病患者，应严格控制盐的摄入量。
4.烹饪方式：炖煮时间长，食材原味易出，盐可少放。
5.食用目的：若为滋补调养，低盐饮食更健康。
总之，天麻炖乌鸡放不放盐及放盐多少，应根据个人情况综合考虑，以达到既美味又健康的目的。
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