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回答1
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王洁 主治医师
中国医科大学附属口腔医院
三级
口腔组织病理科
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食用生三文鱼鱼片存在一定风险，如寄生虫感染、细菌污染、过敏反应、消化不良、营养失衡等。 1.寄生虫感染：生三文鱼可能携带异尖线虫等寄生虫，进入人体后会引起腹痛、腹泻、恶心等症状。 2.细菌污染：如沙门氏菌、大肠杆菌等，可导致食物中毒，出现呕吐、发热、乏力等。 3.过敏反应：部分人对三文鱼中的蛋白质过敏，会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。 4.消化不良：生鱼片较难消化，可能引起腹胀、胃痛、消化不良等问题。 5.营养失衡：长期大量食用生三文鱼鱼片，可能导致其他营养成分摄入不足，影响身体健康。 总之，虽然生三文鱼鱼片美味，但食用时需谨慎，选择正规渠道购买新鲜、卫生的产品，并适量食用。
2024-09-29 21:54
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