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巩雪 医师
山东省中西医结合医院
三级甲等
心血管内科
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鸡肉中可能存在寄生虫，如绦虫、弓形虫、旋毛虫等。其是否存在受养殖环境、加工方式、储存条件、烹饪方法及鸡肉来源等多种因素影响。 1.养殖环境：若鸡生长的环境不卫生，易感染寄生虫。 2.加工方式：不规范的宰杀和处理过程可能导致寄生虫污染。 3.储存条件：不合适的温度和湿度可能促使寄生虫滋生。 4.烹饪方法：未彻底煮熟的鸡肉可能残留寄生虫。 5.鸡肉来源：非正规渠道的鸡肉可能寄生虫携带风险较高。 为避免食用鸡肉感染寄生虫，应选择正规渠道购买，注意储存和烹饪方式，确保鸡肉熟透。
2024-09-30 10:26
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