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回答1
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覃有振 主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
心血管儿科
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隔夜的蔬菜瓜果给宝宝做辅食存在一定风险,与食材种类、储存条件、保存时间等多种因素相关。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。
2014-07-06 15:14
1.食材种类:叶菜类隔夜后营养流失较多,易产生亚硝酸盐,不建议;根茎类相对较好。
2.储存条件:密封冷藏能减少细菌滋生,但仍有变质可能。
3.保存时间:隔夜时间越短,风险相对越低。
4.宝宝体质:体质较弱的宝宝对食物新鲜度要求更高。
5.烹饪方式:再次烹饪时要充分加热,但营养损失会加大。
为宝宝健康着想,尽量给宝宝提供新鲜的蔬菜瓜果做辅食,减少使用隔夜食物。
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