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回答1
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王洁 主治医师
中国医科大学附属口腔医院
三级
口腔组织病理科
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切狗肉的刀和砧板不建议用于切菜，因为可能存在卫生隐患，如细菌、病毒污染，交叉感染等。 1. 细菌污染：狗身上可能携带多种细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，残留在刀和砧板上。 2. 病毒传播：某些病毒可能通过接触传播，如狂犬病毒等。 3. 寄生虫风险：狗体内的寄生虫卵可能附着在刀和砧板上。 4. 交叉感染：与其他食物接触后，易导致食物变质，引发胃肠道疾病。 5. 难以清洁：刀和砧板的缝隙难以彻底清洁干净，残留病菌。 为了保障饮食安全和健康，切生肉和切菜的刀具、砧板应分开使用，并做好清洁和消毒工作。
2024-09-30 02:22
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