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回答1
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宋长辉 医师
安都卫生院
一级
全科
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购买的死螃蟹一般不建议食用，因为死蟹可能滋生细菌、产生毒素、影响口感、引发过敏反应、存在寄生虫风险等。 1.细菌滋生：螃蟹死亡后，细菌会迅速繁殖，可能导致食物中毒。 2.毒素产生：螃蟹体内的组氨酸会分解为组胺等有毒物质。 3.口感变差：死蟹肉质不再鲜美，变得松散。 4.过敏风险：易引发过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。 5.寄生虫问题：可能携带寄生虫，危害健康。 为了保障身体健康，应选择新鲜活蟹食用，避免食用死蟹带来的潜在风险。
2024-10-07 16:24
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