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王旸 医师
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自制川贝枇杷膏,需准备材料、掌握熬制方法、注意火候与时间、确保卫生、妥善保存等。 1. 材料准备:需新鲜枇杷、川贝母、冰糖、蜂蜜、柠檬。枇杷洗净去核,川贝母研磨成粉。 2. 熬制方法:将枇杷果肉放入锅中,小火熬煮至软烂,加入川贝粉、冰糖继续熬煮,期间不断搅拌。 3. 火候与时间:全程小火,熬制时间约 2 小时,至汤汁浓稠。 4. 卫生保障:熬制过程中,所用器具需清洁消毒,操作人员双手洁净。 5. 妥善保存:待冷却后装瓶,密封放入冰箱冷藏,建议一周内食用完毕。 自制川贝枇杷膏虽有一定难度,但只要严格按照步骤操作,注意各环节要点,就能成功制作。
2024-10-07 22:10
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