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回答1
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王建磊 医师
冠县人民医院
二级甲等
内科
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蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，通常不影响其品质和正常使用。蜂蜜结晶受多种因素影响，如葡萄糖含量、温度、水分含量、蜜源种类和存储时间等。 1.葡萄糖含量：蜂蜜中葡萄糖含量较高时容易结晶。例如油菜花蜜、椴树蜜等葡萄糖含量高，易结晶。 2.温度：低温环境下蜂蜜更易结晶。一般在 13 - 14 摄氏度时结晶速度加快。 3.水分含量：含水量低的蜂蜜相对容易结晶。 4.蜜源种类：不同蜜源的蜂蜜结晶难易程度不同。荆条蜜较易结晶，而洋槐蜜则不易结晶。 5.存储时间：存放时间长，蜂蜜中的微小结晶核逐渐增多，易促使结晶。 总之，蜂蜜结晶是正常的，不代表其质量变差或不能食用。只要蜂蜜未变质，仍可正常使用。
2024-10-08 07:26
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