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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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曾昭玦 副主任医师
阳江市人民医院
三级甲等
体检中心
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果糖和葡萄糖的鉴别可从化学性质、代谢途径、甜度、来源以及对血糖的影响这几方面考虑。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
2015-01-05 19:02
1.化学性质：葡萄糖是醛糖，能被弱氧化剂氧化；果糖是酮糖，一般不能被弱氧化剂氧化。
2.代谢途径：葡萄糖可直接参与细胞代谢，果糖需先转化为葡萄糖。
3.甜度：果糖的甜度高于葡萄糖。
4.来源：葡萄糖多来自淀粉的水解，果糖常见于水果和蜂蜜中。
5.对血糖影响：葡萄糖直接升高血糖，果糖对血糖影响相对较小。
综上，通过多方面的特点可以对果糖和葡萄糖进行有效鉴别。
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