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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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欧阳能太 副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
细胞分子诊断中心
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果糖是一种常见的单糖，它属于还原性糖。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2014-12-30 10:57
1.果糖的化学结构中含有酮基，在一定条件下能转变为醛基，表现出还原性。
2.果糖能与斐林试剂、班氏试剂等发生反应，产生特定的颜色变化，这是判断其还原性的常见实验方法。
3.与葡萄糖等其他还原性糖相比，果糖的还原性相对较弱。
4.在人体内，果糖参与代谢过程，其还原性在某些生理反应中发挥作用。
5.食物中含有的果糖在加工和储存过程中，其还原性特点也会影响食品的品质和稳定性。
综上所述，果糖具有还原性，但在具体应用和研究中，需结合其特性和相关条件进行综合分析。
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