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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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蜂蜜用冷水或温水泡各有特点，受温度、营养成分保留、口感、适用人群和消化吸收等因素影响。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2014-12-28 16:25
1.温度影响：冷水泡温度低，能减缓蜂蜜发酵；温水泡温度适中，更易溶解。
2.营养成分：冷水泡能更好保留维生素等营养；温水泡对活性酶影响较小。
3.口感差异：冷水泡口感清凉；温水泡口感温润。
4.适用人群：肠胃敏感者宜温水泡；一般人群两者皆可。
5.消化吸收：温水泡更有助于胃肠吸收。
总之，选择冷水或温水泡蜂蜜，可根据个人需求和身体状况决定。
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