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回答1
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王建磊 医师
冠县人民医院
二级甲等
内科
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夏天蜂蜜不易结晶，主要与温度、含水量、蜜源种类、葡萄糖含量、存储条件等有关。 1.温度：夏天较高的温度不利于蜂蜜结晶。一般来说，低温环境更易促使蜂蜜中的葡萄糖结晶。 2.含水量：含水量低的蜂蜜相对更易结晶，而夏天的蜂蜜往往含水量稍高。 3.蜜源种类：不同蜜源植物产出的蜂蜜结晶难易程度不同。例如，椴树蜜易结晶，而槐花蜜较难结晶。 4.葡萄糖含量：葡萄糖含量高的蜂蜜容易结晶，反之则不易。 5.存储条件：夏天蜂蜜存放时若经常受到震动或搅拌，也会影响其结晶。 总之，夏天蜂蜜不结晶是多种因素综合作用的结果。但无论是否结晶，都不影响蜂蜜的营养价值。
2024-10-08 23:21
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