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回答1
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艾兵泉 主治医师
龙岩皮肤病医院
其他
外科
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你好，可以通过以下几种方法来鉴别蜂蜜的优劣，一看：普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买上等品(主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、油菜花，枣花蜜，葵花蜜等)这些蜂蜜颜色白色或浅琥珀色。质地透明，粘稠的液体或结晶;具有蜜源植物特有的花香味。 二拉：用牙签搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的“黄金丝”。 三烫：铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。 四摩：如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。 五倒：由于含水量较低，优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。 六尝：冲入温水后，优质蜜水会变成絮状的乳白色液体。如果直接品尝未经稀释的蜂蜜，下咽时甚至会感觉甜得“腻”喉咙。 七品：假蜂蜜是用白糖做的，为防止白糖沉淀，制作过程在会加白矾，用筷子沾点放在舌头上，甜味过去，要是能品到涩涩的，就是假货。
2015-04-09 13:22
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