-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
宋长辉 医师
安都卫生院
一级
全科
-
制作石膏豆腐脑,需准备材料、掌握比例、控制温度、注意搅拌和静置时间等。 1. 准备材料:黄豆、石膏粉、水,以及纱布、容器等工具。 2. 黄豆处理:将黄豆浸泡约 6 - 8 小时,使其充分吸水膨胀。 3. 磨浆过滤:把泡好的黄豆加水磨成豆浆,用纱布过滤掉豆渣。 4. 石膏溶解:适量石膏粉用少量水溶解,搅拌均匀。 5. 混合煮浆:将豆浆煮沸,关火降温至 85 - 90 摄氏度,倒入石膏水,轻轻搅拌。 6. 静置成型:搅拌均匀后盖上盖子,静置 15 - 20 分钟,豆腐脑即可成型。 按照以上步骤,注意每个环节的细节,就能制作出美味的石膏豆腐脑。
2024-10-08 11:44
-