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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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家庭主妇应注意一些食物搭配,可能损害身体器官,如虾和维生素 C 丰富的水果、柿子和螃蟹、菠菜和豆腐、牛奶和橘子、黄瓜和花生等。 1.虾和维生素 C 丰富的水果:虾中的五价砷化合物与维生素 C 反应,可能生成有毒的三价砷。 2.柿子和螃蟹:柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合,易形成不易消化的物质,影响肠胃。 3.菠菜和豆腐:菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合,可能形成草酸钙,增加结石风险。 4.牛奶和橘子:牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇,会发生凝固,影响消化吸收。 5.黄瓜和花生:黄瓜性凉,花生油脂多,两者同食可能导致腹泻。 总之,了解食物相克知识,合理搭配饮食,有助于保障家人健康。
2024-10-09 01:26
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