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回答1
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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阿魏菇在储运过程中的保鲜，需要考虑温度、湿度、包装、气体环境和防腐处理等。 1.温度：适宜的低温环境能减缓阿魏菇的新陈代谢，一般 0 - 4℃为宜。 2.湿度：保持相对湿度在 90% - 95%，防止菇体失水干瘪。 3.包装：采用透气性良好的包装材料，如聚乙烯袋，减少机械损伤。 4.气体环境：调节氧气和二氧化碳浓度，降低呼吸作用。 5.防腐处理：使用安全的防腐剂，如纳他霉素，抑制微生物生长。 综合运用以上方法，能有效延长阿魏菇的保鲜期，保持其品质和口感。
2024-10-09 03:15
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