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轩存旺 医师
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牛蒡根和山药在来源、外观、性味、功效和食用方式上存在区别。 1.来源:牛蒡根为牛蒡的根,山药是薯蓣的根茎。 2.外观:牛蒡根较长且直,颜色略深;山药形状多样,表皮有须根。 3.性味:牛蒡根性凉,味辛、苦;山药性平,味甘。 4.功效:牛蒡根有清热解毒、疏风利咽等作用;山药能健脾益胃、滋肾益精等。 5.食用方式:牛蒡根常用于泡茶、煲汤;山药可蒸煮、炒菜等。 总之,牛蒡根和山药虽都有一定的保健作用,但在诸多方面存在差异,应根据自身需求合理选择。
2024-10-09 13:05
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