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孟庆福 医师
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保鲜膜通常不建议用于加热，原因包括材质特性、化学物质释放、食品安全性、加热效果以及适用范围等。 1.材质特性：常见的保鲜膜有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）等。PE 材质相对安全，可承受一定低温，但不耐高温；PVC 材质在高温下可能释放有害物质。 2.化学物质释放：加热时，保鲜膜中的化学物质可能迁移到食物中，影响健康。 3.食品安全性：不合适的加热可能导致食品变质，影响口感和营养。 4.加热效果：保鲜膜可能影响加热的均匀性，导致部分食物加热不足或过度。 5.适用范围：保鲜膜主要用于常温或冷藏时的食品保鲜，而非加热。 为了保障食品安全和健康，在加热食物时应去除保鲜膜，选择适合加热的容器。
2024-10-09 02:07
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