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回答1
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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紫菜头又称红菜头,是藜科甜菜属的一种根用蔬菜,具有丰富的营养价值。其富含维生素、矿物质、膳食纤维等,在食用和药用方面都有一定价值。 1.营养成分:含有维生素 C、维生素 B 族、钾、铁、镁等多种营养元素。 2.食用价值:可用于制作沙拉、汤品,口感甜美。 3.药用功效:有助于促进消化,改善贫血,增强免疫力。 4.挑选方法:选择表皮光滑、无损伤、颜色鲜艳的紫菜头。 5.储存方式:宜放在阴凉通风处,避免潮湿和高温。 总之,紫菜头是一种营养丰富且具有一定药用价值的蔬菜,合理食用对健康有益。
2024-10-09 05:51
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