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谷印亮 医师
家庭医生在线合作医院
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理疗科
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贝类中毒的病因主要有贝类自身毒素、赤潮影响、水域污染、储存不当、烹饪不彻底等。 1.贝类自身毒素：某些贝类在特定季节或环境下会产生毒素，如麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素等。 2.赤潮影响：赤潮发生时，藻类大量繁殖，贝类摄食有毒藻类后，毒素在体内蓄积。 3.水域污染：工业废水、生活污水等污染了贝类生长的水域，导致贝类体内有害物质超标。 4.储存不当：贝类在储存过程中，如果温度、湿度等条件不合适，容易滋生细菌和产生毒素。 5.烹饪不彻底：未将贝类彻底煮熟，无法有效杀灭其中的细菌和毒素。 了解贝类中毒的病因，有助于我们在食用贝类时提高警惕，采取正确的处理和烹饪方法，避免中毒事件的发生。
2024-10-08 12:57
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王印杰 医师
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全科
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引起中毒的海产软体动物有蛾螺科的日本东风螺、香螺，阿地螺科的泥螺，贻贝科的贻贝、加州贻贝，牡蛎科的长牡蛎，帘蛤科的蛤仔等。
2024-10-09 04:05
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