含亚硝酸盐类的腌菜中毒怎么办呢？_即问即答

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含亚硝酸盐类的腌菜中毒怎么办呢？

2015-08-14 20:37 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

含亚硝酸盐类的腌菜中毒怎么办呢？

回答1
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张艳凯副主任医师

开封市中心医院

三级甲等

全科

肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦井水、笼锅水引起的亚硝酸盐中毒。治疗用亚甲蓝（美蓝）、葡萄糖溶液和维生素C，预防肠原性青紫应不食变质陈腐的蔬菜和新近腌制的咸菜。经分析5～8天的腌菜中亚硝酸盐含量最高。苦井水、过夜的笼锅水含较多硝酸盐和亚硝酸盐，应严禁食用。
2015-08-14 21:45

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