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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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动植物蛋白粉在来源、蛋白质构成、氨基酸评分、吸收利用程度和营养价值等方面存在不同。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2015-08-16 13:05
1.来源：动物蛋白源于禽畜鱼等肉蛋奶，植物蛋白源于米面豆类。
2.蛋白质构成：动物蛋白以酪蛋白为主，植物蛋白构成较多样。
3.氨基酸评分：动物蛋白评分高，植物蛋白评分低。
4.吸收利用程度：动物蛋白易被成人吸收利用，植物蛋白相对较差。
5.营养价值：动物蛋白营养价值通常较高，植物蛋白在某些方面也有独特价值。
综上，动植物蛋白粉各有特点，可根据自身需求选择。
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