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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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黄江龙 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
胃肠外科
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食用火腿肠需注意变质情况、保存方式、保质期等。变质表现有胀袋、表面发粘、味道异常，还应尽快食用并合理保存。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2015-08-16 11:21
1.变质判断：胀袋、表面发粘、味道刺激不爽口的火腿肠已变质，不能食用。
2.保存方法：应放入冰箱冷藏，夏季或高温环境更要注意。
3.保质期：一般为180天，尽快食用，避免过期。
4.添加剂：添加剂过多影响口感和健康，要谨慎选择。
5.食用量：火腿肠不宜过量食用，以免影响健康。
总之，食用火腿肠要多留意上述方面，保障食品安全和健康。
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