鱼翅的食疗功效有哪些？_即问即答

即问即答

鱼翅的食疗功效有哪些？

2024-10-08 10:57 点击扫描二维码更精彩

疾病：食疗

问题：

鱼翅食疗功效有？

回答1
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贺涛主治医师

河北省邢台市威县人民医院

二级甲等

内科

鱼翅并无显著的食疗功效。从营养成分来看，其主要成分是胶原蛋白，与其他富含优质蛋白的食物相比，营养价值有限。且鱼翅获取过程对海洋生态造成破坏。 1.营养成分：鱼翅的主要成分是胶原蛋白，但人体对其吸收利用率较低，不如食用鸡蛋、牛奶等获取优质蛋白。 2.生态影响：为获取鱼翅，大量鲨鱼被捕杀，严重威胁海洋生态平衡。 3.健康风险：鱼翅可能存在重金属超标等问题，食用存在健康隐患。 4.替代选择：若想补充营养，可选择瘦肉、鱼类、豆类等食物，它们富含多种人体必需的营养素。 5.消费观念：应树立正确的饮食观念，拒绝食用鱼翅这类对生态和健康无益的食物。总之，鱼翅在食疗方面并无突出作用，反而可能带来一系列问题。倡导选择更健康、环保且营养丰富的食物。
2024-10-08 18:03

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什么是食疗? 　　食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。李时珍的《本草纲目》不单介绍药物，更记载有300多种日常食物的疗效，并提出多种食疗药膳方。遵守食疗原则有利于人体健康和疾病的防治。与此相反，若不遵守食疗原则就不利于这种目的，甚至有害。查看全文»

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