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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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鱼身上有营养的部位包括鱼鳔、鱼唇、鱼肉等。身体感到不适时,务必及时就诊,听从医生的建议进行诊治,不要自己擅自用药。
2015-08-17 18:14
1.鱼鳔:含胶原蛋白,能改善组织营养,延缓皮肤衰老,是高蛋白低脂肪食品。
2.鱼肉:富含优质蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
3.鱼眼:含有不饱和脂肪酸等营养成分。
4.鱼骨:能提供钙质。
5.鱼头:部分营养物质含量丰富。
总之,鱼的不同部位都有一定营养价值,但食用时要注意适量和烹饪方式。
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