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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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纯牛奶可以加热，但需注意一些事项。加热不当可能影响营养成分和口感，甚至带来食品安全风险。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2015-08-26 18:23
1.加热温度：不宜过高，一般不超过60℃，可避免营养流失。
2.加热方式：隔水加热或用微波炉低火短时间加热较适宜。
3.加热时间：过长会破坏蛋白质等营养，短时间加热为宜。
4.包装问题：若是利乐包装，不能直接放入微波炉加热。
5.保存期限：加热后的牛奶应尽快饮用，以免滋生细菌。
6.人群差异：婴幼儿、肠胃功能较弱者适合饮用温热牛奶。
总之，纯牛奶可以加热，但要掌握好温度、时间和方式，以保证营养和安全。
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