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回答1
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刘娟 副主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
内分泌科
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苦瓜：被誉为“植物胰岛素”；黄瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物；冬瓜：抑制糖类转化为脂肪；银耳(白木耳)：对胰岛素降糖活性有明显影响；香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利； 金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生；茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血；大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素；胡萝卜：防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇；糖尿病人的主食应多吃粗粮（如玉米、燕麦等），少吃精粮（精加工之后的粮食）。精粮的营养价值不如粗粮，如果一次进食太多精粮会使糖尿病人的血糖升高。
2015-08-17 13:04
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