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李希弘 医师
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谷氨酸钠是一种常见的食品添加剂和药物成分，具有增鲜、调节神经等作用，在食品和医疗领域有一定应用。其作用包括调味、改善神经系统功能等。 1. 调味作用：谷氨酸钠能增加食品的鲜味，常用于烹饪和食品加工中，如味精的主要成分就是谷氨酸钠。 2. 神经调节：参与神经细胞的信号传递，对维持神经系统的正常功能有一定帮助。 3. 营养补充：可作为营养补充剂的成分，为身体提供必要的营养物质。 4. 医疗应用：在某些疾病的治疗中可能发挥辅助作用，如肝性脑病。 5. 代谢途径：在体内参与氨基酸的代谢过程。 总之，谷氨酸钠在食品和医疗领域都有一定的地位，但使用时需注意适量，避免过量摄入可能带来的不良影响。
2024-10-09 05:07
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什么是肝性脑病? 肝性脑病(hepnic encephalopathy)是严重肝脏病由于急性或慢性肝细胞功能衰竭所致的大脑功能障碍。是以代谢紊乱为基础，以意识改变和昏迷为主要表现的一组临床综合征。过去曾称为肝性昏迷，因昏迷只是肝性脑病全过程的一个表现，且某些门一体分流的患者，仅有意识行为改变而并不发生昏迷，故肝性昏迷一词已很少采用。其主要临床表现是意识障碍、行为失常和昏迷。门体分流性脑病(portosystemic encepHabpathy，PSE)强调门静脉高压，门静脉与腔静脉间有侧支循环存在，从而使大量门静脉血绕过肝脏流入体循环，是脑病发生的主要机制。亚临床或隐性肝性脑病(subclinical or latent HE)指无明显临床表现和生化异常，仅能用精细的智力试验和(或)电生理检测才可做出诊断的肝性脑病。 查看全文»
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