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如何有效预防黄曲霉素的危害?

黄曲霉素中毒

怎样预防黄曲霉素

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    轩存旺 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    预防黄曲霉素需从储存食物、保持厨房卫生、选择优质食材、注意加工方式、定期检查等方面入手。 1.储存食物:将谷物、坚果等易受污染的食物存放在干燥、通风良好的环境中,用密封容器存放,避免受潮霉变。 2.保持厨房卫生:及时清理厨房垃圾,定期清洁厨房用具和橱柜,防止霉菌滋生。 3.选择优质食材:购买新鲜、无霉变的食物,挑选外观完好、无破损和异味的谷物、坚果等。 4.注意加工方式:充分煮熟食物,避免食用未熟透的食物,尤其是自制发酵食品要确保卫生。 5.定期检查:定期检查家中储存的食物,如有霉变迹象及时丢弃。 总之,预防黄曲霉素要从日常生活中的多个细节入手,养成良好的饮食和生活习惯,保障身体健康。

    2024-10-09 06:09
就医问药

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什么是黄曲霉素中毒?   黄曲霉素为真菌毒素,主要损害人体肝脏及肾脏,有较强的致癌性。黄曲霉素中毒临床上主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。2~3周后出现腹水、下肢水肿、脾脏增大变硬、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。 查看全文»

黄疸 呕吐
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