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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈爱兰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
心血管内科
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豆制品可以预防血管硬化，人体的血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁比较柔软。但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤，是因为胆因醇、血小板附着所造成的隆起，豆制品含丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素和矿物质，长期食用能调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化。
2018-11-29 09:02
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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豆制品中不含胆固醇，含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂能阻止胆固醇沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
2015-08-27 11:26
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