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回答1
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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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预防黄曲霉素可从保持良好储存环境、注意食物选择、正确处理食材、定期清洁厨房、加强食品检测等方面着手。 1.保持良好储存环境：将粮食、坚果等存放在干燥、通风且温度适宜的地方，避免受潮和发霉。 2.注意食物选择：购买正规渠道、新鲜无霉变的食物，如花生、玉米等。 3.正确处理食材：在食用前仔细检查，去除有霉变迹象的部分，对可疑食物进行充分清洗和晾晒。 4.定期清洁厨房：及时清理厨房垃圾，保持厨房干燥整洁，防止霉菌滋生。 5.加强食品检测：相关部门应加强对食品中黄曲霉素的检测，确保食品安全。 总之，预防黄曲霉素需要从多个方面共同努力，时刻关注食品安全，养成良好的饮食和生活习惯。
2024-10-08 22:17
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就医问药
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