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真菌性食物中毒在哪个季节高发

2015-08-24 16:52 点击扫描二维码更精彩

疾病：真菌性食物中毒

问题：

真菌性食物中毒在哪个季节高发

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张艳凯副主任医师

开封市中心医院

三级甲等

全科

细菌性食物中毒在5～0月较多，7～9月尤易发生，此与夏季气温高、细菌易于大量繁殖密切相关。常因食物采购疏忽（食物不新鲜、或病死性畜肉）、保存不好（各类食品混毁存放、或贮条件差）、烹调不当（肉块过大、加热不够、或凉拦菜）、生熟刀板不分或剩余物处理不当而引起。
2015-08-24 17:26

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