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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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廖瑾莉 副主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
急诊科
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预防发芽马铃薯中毒，要从储存、挑选、处理、烹饪、提高意识等方面入手。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2015-09-11 17:41
1.储存：将马铃薯放在阴凉干燥处，避免潮湿和高温，延缓发芽。
2.挑选：购买时仔细检查，不选已发芽、表皮变绿或有黑斑的马铃薯。
3.处理：如发现少量发芽，深挖芽眼及周边部分，并用清水浸泡。
4.烹饪：充分煮熟煮透，能破坏可能存在的毒素。
5.提高意识：了解发芽马铃薯的危害，教育家人不要食用。
总之，多留意马铃薯的状态，正确处理和烹饪，就能有效预防中毒。
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回答2
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邓永宾 主治医师
南宁市第九人民医院
二级甲等
急诊科
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你好，预防方法：马铃薯应低温贮藏，避免阳光照射，防止生芽，不吃生芽过多。如若中毒，患者应及时到医院进行诊断，对症下药。注意多休息、多喝水。
2015-09-11 17:03
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