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许宗彦 主治医师
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酶缺陷或酶缺乏症患者的饮食禁忌主要包括限制某些食物成分的摄入、避免特定食物、注意食物加工方式、控制食物摄入量、关注食物搭配等。 1.限制某些食物成分的摄入：例如，对于乳糖酶缺乏症患者，应限制乳糖的摄入，减少牛奶、奶制品的食用。 2.避免特定食物：苯丙酮尿症患者要避免食用含苯丙氨酸高的食物，如肉类、蛋类、豆类等。 3.注意食物加工方式：一些酶缺乏症患者对加工过程中产生的化学物质敏感，应选择天然、简单加工的食物。 4.控制食物摄入量：如肝豆状核变性患者，铜含量高的食物如坚果、海鲜等要严格控制摄入量。 5.关注食物搭配：某些食物搭配可能影响酶的作用，患者需注意合理搭配饮食。 总之，酶缺陷或酶缺乏症患者的饮食禁忌因具体病症而异。患者应在医生或营养师的指导下，制定个性化的饮食方案，以维持身体的健康。
2024-10-08 14:27
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