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回答1
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刘娟 副主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病能吃咖喱粉。咖喱粉属于调味品，属多种调料的符合品，对于糖尿病没有限制，也不会造成血糖升高，所以糖尿病是可以食用咖喱粉的，含有咖喱汁的香料可以增强胰岛素的“活力”，加速其新陈代谢。咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品，色黄味辣，很受人们欢迎。有些人在使用时直接将其添加在菜肴里，这是不正确的。这是因为咖喱粉味虽辛辣，但香气不足，并带有一种药味。正确的使用方法是在锅中放些油，加些鲜姜、蒜等进行炒制，将其炒制成咖喱油，再去使用，这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，金黄香辣，别有风味
2015-09-26 22:09
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