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回答1
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侯立城 主任医师
鹤岗市人民医院
三级甲等
普通内科
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1.病原体为一种嗜盐性细菌,主要在夏秋季流行,多因进食被污染的海产品,最常见为带鱼、螃蟹、墨鱼等,因此要忌吃此类食物。
2.忌吃被污染的蛋品、肉类、蔬菜、腌制品等。
3.忌油腻的食物和烟酒。
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回答2
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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您好!虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素 C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的 砒霜 ,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,
2015-10-12 08:54
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什么是肉毒中毒? 肉毒中毒是一种由于食入了被肉毒杆菌产生的毒素污染的食物所引起的疾病。这种毒素是已知的最强毒素,通过抑制神经对乙酰胆碱的释放而能引起肌肉瘫痪。能严重损害神经和肌肉(因为它们能引起神经损害,因此,称之为神经毒素)。1977年美国疾病控制中心把肉毒中毒分为三种类型,即食物型肉毒中毒、伤口型肉毒中毒和婴儿肉毒中毒,均以神经系统症状为主要临床表现,病死率较高。 查看全文»