鱼胆中毒的病因主要有鱼胆毒性、胆汁危害、细胞损害、过敏源头及生熟影响等。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
1.鱼胆毒性：鱼胆本身具有毒性物质，可对人体造成损害。
2.胆汁危害：鱼胆中的胆汁成分对人体细胞有毒性作用。
3.细胞损害：胆汁能破坏人体细胞的正常结构和功能。
4.过敏源头：鱼胆内所含的胺类物质是导致过敏的主要因素。
5.生熟影响：鱼胆不论生熟，食用均可能引起中毒。
总之，鱼胆存在多种可导致人体中毒的因素，应避免食用。

您好！鱼胆中毒是指食鱼胆而引起的一种急性中毒，日常吃的青鱼、草鱼、鲤鱼，鲢鱼以及绍鱼等，其鱼胆都有一定的毒性。鱼胆的毒性主要为胆汁成分对人体细胞的损害作用及所含组织胺类物质的致敏作用，鱼胆不论生食或熟食，都可以引起中毒，中毒量与鱼胆的胆汁多少有关。

主要由于应用鱼胆“清热"，"明目"，"止咳平喘"，一般均为生食鱼胆后引起，个别熟食者症状较轻，引起中毒的鱼种有白继鱼，鲩（草）鱼，鲤鱼，青鱼，米子子，鲳鱼，包头鱼等，鱼的重量一般约在2～3斤以上，食用鱼胆数目自1/2～10数个不等，中毒的轻重虽有个体差异，但主要与用量多少有关，按南京中医学院编著的中药学规定，青鱼胆用量为1～2.5g，但一般大鱼胆即使半个也远远超过此量，小儿服2个，大人服8～13个可致死亡。