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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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沙门氏菌属感染的病因主要包括食物污染、接触带菌动物、卫生条件差、免疫力低下以及医源性感染等。 1.食物污染：食用被沙门氏菌污染的肉类、蛋类、奶类及其制品，是常见的感染途径。 2.接触带菌动物：与感染沙门氏菌的家禽、家畜密切接触，可能被传染。 3.卫生条件差：个人卫生不佳，如不勤洗手，容易导致病菌入口。 4.免疫力低下：老人、儿童、患有慢性疾病者等免疫力较弱人群，更易感染。 5.医源性感染：在医院接受治疗时，如医疗器械消毒不彻底，可能引发感染。 总之，预防沙门氏菌属感染要注重饮食卫生，加强个人卫生习惯，增强自身免疫力，同时医疗机构也要严格消毒，以降低感染风险。
2024-10-08 18:48
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回答2
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谷印亮 医师
家庭医生在线合作医院
其他
理疗科
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中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的猪肉及内脏时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分 仍有存活的细菌，食后可致中毒。另外，在患病的牛乳中，如加热不彻底也可中毒。生、熟肉食在加工及储存过程中，如刀具、菜板、储存容器再次被感染。
2024-10-09 10:08
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