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王庆松 医师
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刺儿菜含有多种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维、黄酮类化合物、萜类化合物等。 1.维生素：包含维生素 C、维生素 E 等，具有抗氧化作用，有助于维持身体正常的生理功能。 2.矿物质：富含钾、钙、镁等，对维持神经肌肉的兴奋性、骨骼健康等有重要意义。 3.膳食纤维：能促进肠道蠕动，预防便秘，调节肠道菌群平衡。 4.黄酮类化合物：具有抗炎、抗氧化、调节心血管功能等作用。 5.萜类化合物：在免疫调节、抗肿瘤等方面发挥一定功效。 总之，刺儿菜的营养成分丰富多样，适当食用对身体健康有益，但食用时应注意适量和卫生。
2024-10-08 19:21
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