常吃面包增加肾癌风险？肾癌饮食调理原则介绍

肾脏肿瘤并非少见，据统计，在我国肾脏肿瘤约占全身肿瘤的0.47~0.66%，国外约占3%。肾脏肿瘤大多数是恶性的，主要包括肾癌、肾盂肿瘤和肾胚胎瘤。下面和我们一起来了解肾癌的饮食问题吧！

为何常吃面包会增加肾癌风险

为寻找何种食物增患肾癌风险，意大利米兰药理学研究院早前特别进行研究。研究人员邀请了逾2300名意大利人，包括767名肾癌病人和1534名没有患肾癌的健康人士参与研究，详细询问他们个人和家庭病历、生活方式及过去两年的饮食习惯等资料。

研究人员发现一周共吃35片面包（每天平均5片）的人患肾癌的风险是一周共吃11片面包的人（平均每天约1.5片）的两倍。这与之前关于面包的研究结果是大相径庭的！

与此同时，研究人员还表示，常吃面条和米饭也会轻微增加患肾癌的机会；相反多吃蔬菜、家禽和加工肉类则可减少患肾癌机会。至于咖啡、茶、鸡蛋、红肉、鱼、芝士、马铃薯和水果等食物，研究人员认为与导致肾癌没有直接关系。

大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。

哪些食物适合肾癌患者？

一、鱼类：肾癌患者可以多吃一些鱼，特别是脂肪含量比较高的鱼。调查发现，高脂肪鱼富含的不饱和脂肪酸和维生素D，能够减缓癌细胞的生长，增强自身的抗癌能力和免疫力。如：三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等。

二、胡萝卜和香蕉：胡萝卜和香蕉中所含有的营养成分，对于防癌和抗癌作用也很大。调查发现，每天吃6到8根香蕉的人比完全不吃的人患肾癌的风险几率要小将近一半。香蕉等水果蔬菜含有的酚醛塑料具有很强抑制肿瘤形成的功能。

三、茶和咖啡：茶和咖啡也有很好的抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长。茶和咖啡中的某些成分也是能起到抑制癌细胞生长的作用的。可以帮助肾脏细胞免受损害，改进肾功能，能够帮助大家有效预防肾癌，有利于治疗肾癌。

肾癌的6个饮食调理原则

1、保持均衡的饮食结构，不要偏食，也不要反复大量吃同一种食品；

2、多进食用具有分解致癌物--亚硝酸胺作用的食物，如胡萝卜、豌豆、菜花、南瓜、豆芽菜、龙须菜等；多进食具有增强机体抗癌作用的食物，如蘑菇、香菇、荸荠、薏苡仁、大麦、黄豆；

3、忌辛辣食品，如蒜、生葱、酒、五香大料等；忌食蟹、狗肉、牛肉、羊肉及其他发物；

4、忌食发霉、熏焦食物及饮用不洁净的水，少食烫食、腌制食品，忌吸烟、酗酒；

5、镜下血尿患者及易上火患者宜多饮水，常饮绿茶，有良好的防癌效果；多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等降火的食品；

6、水肿严重患者及高血压者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水，无浮肿，不限饮水蛋白食物的摄入量。