鱼汤既补营养又消水肿 肾炎饮食要注意什么

肾炎患者要如何饮食？生活中发生疾病的情况是在不断增加的，面对这样的疾病情况，您在生活中最好就是积极乐观的面对。肾病也是困扰万千患者的疾病之一，专业的治疗是不能少的，但是，生活中的饮食也是至关重要的。我们就来认识下健康的饮食吧。

肾炎患者饮食注意事项

1、低盐饮食：低盐的饮食就是肾病患者要注意的，您最好就是以清淡为主。慢性肾炎多数是由急性肾炎引起。当临床症状出现血尿、蛋白尿、浮肿、高血压时，饮食中应忌多食盐。因盐吃多了，钠就要增多，使人体组织中电解质浓度增高，而钠浓度增高时，则是形成水肿的重要原因。钠可滞留水分，因此，肾病患者必须忌盐。有水肿且尿量少时，除服药外，可选择一些具有利水适用的食物。如冬瓜主治小腹水胀，利小便、止渴。冬瓜皮煎汤代茶利水消肿作用更好。丝瓜有凉血解毒、利尿消肿的功用。

2、面对生活中的饮食，也不要盲目的饮食，在生活中最好就是根据自己的病情变化选择。进食鲜鱼及大豆类制品，以补充蛋白质的不足：肾病患者不断从尿中流失蛋白质，因而必须从食物中补充。一般血浆蛋白低于正常的可增加鱼、蛋等高蛋白食物。但当血中非蛋白氮增高时，则须选食低蛋白食物。如喝一些鱼汤，因鱼的蛋白质70%在肉中。食用鱼汤不仅能补充营养，且可利水消肿。当需要补充蛋白质时，可选用鲜鲤鱼煮汤。因鲤鱼有“下水气，利小便”的功用，且富含蛋白质、钙、磷及维生素a、b等。另外，可吃些富含蛋白质的豆腐、豆浆等豆类制品。

慢性肾炎的饮食偏方

一、虫草天门冬老鸭煲

食材：老鸭2只，天门冬15克，冬虫夏草10克，火腿肉15看饿，香菇30克，猪瘦肉60

调味料：料酒，盐，生姜，葱

做法：

1、天门冬、香菇放清水浸泡半天，天门冬取出切成薄片，香菇洗净，冬虫夏草洗净备用；

2、老鸭宰杀清洗干净，放沸水里烫2分钟，捞出，冷水洗净切块，猪肉洗净切小块，放沸水烫一下，捞出沥干；

3、油锅烧热，放生姜、葱，炒出香味后放入鸭肉，爆炒一会，调入料酒、开水，烧煮片刻后捞起，拣掉生姜、葱，沥干；

4、将所有食材倒入瓦罐里，加入适量清水，放料酒、盐、葱、生姜，煲2小时即可。

功效：鸭肉具有利水的作用，冬虫夏草是治肾虚的良药，香菇开胃，天门冬补虚损，猪瘦肉滋养补虚，该汤将滋补与治疗功效合二为一，对慢性肾炎有很好的食疗作用。

二、牡蛎紫菜汤

食材：紫菜1片，牡蛎500克

调味料：葱姜丝，清汤，香油，盐，胡椒粉，淀粉，料酒

做法：

1、紫菜用开水泡开，泡开后撕片备用；牡蛎洗净取肉，加淀粉、盐抓匀，再用清水清洗一遍，放开水里汆烫后捞出沥干；

2、将清汤倒入砂锅，大火煮沸，放入紫菜、牡蛎，调入料酒，煮沸后放姜葱丝、胡椒粉、盐，等调味料都搅匀后淋入香油。

功效：中医认为，牡蛎性味咸湿，入肝、肾经，它富含蛋白质、矿物质、微量元素，是补肝肾的佳品，慢性肾炎患者经常食用对滋补肾脏很有益。