慢性肾炎饮食要限制什么？肾炎七大饮食注意事项

俗话说，“病从口入”，食物是能量的来源，能直接影响身体的健康状况，所以我们一定要把好饮食的关卡。尤其对于慢性肾炎患者来说，日常的饮食控制对治疗肾炎有着重要的影响。那么，到底慢性肾炎患者要怎么吃？

限制一：限盐

慢性肾炎患者出现水肿和食盐的摄入量有着密切的联系。如果肾炎患者过多的摄入了食盐，会导致体内的钠含量逐渐升高，加上肾炎患者的排尿系统出现障碍，就会不断的加重身体的水肿情况，甚至会导致患者出现心力衰竭的症状，严重威胁生命健康。因此，对于肾炎患者的日常饮食一定要严格限制食盐的摄入量。

科学饮食小常识：如果肾炎患者的水肿消退，血压不高，尿量正常的情况下，则要保持低盐饮食。每日只能用盐2—4克，小儿不超过 1克，并忌吃盐腌及含盐多的食物。如果尿量少于每天500毫升时，就要根据病人浮肿的程度、每天体重的变化、血清钠离子的含量、血压、心肺功能的情况，更严格地限盐。

限制二：限制蛋白质

对于慢性肾炎患者来说，一般体内的蛋白质都会随着尿液而排出体外。所以，从表面上看来，慢性肾炎患者需要多补充蛋白质。但事实并非如此。

这是因为蛋白质在体内代谢后，可产生多种含氮废物，又称“非蛋白氮”，如尿素、尿酸、肌酐等，这会增加肾脏排泄的负担。特别是在肾功能减退、尿量减少的情况下，更会导致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒症。此外，一些植物蛋白质里面含有膘吟碱，对于肾脏的正常代谢会带来很大的影响，因此，也要限制植物蛋白的摄入。

科学饮食小常识：肾炎患者在发病初期，忌吃高蛋白饮食，一般每日每千克体重不应超过1克，每天可限制在35—40克左右。肾炎后期，要严格限制食物中的蛋白质摄入，食用优质蛋白质，每日每千克体重不超过0.6克。

限制三：限制高脂肪饮食

很多慢性肾炎患者都存在贫血或高血压等症状，而过量的脂肪不利于这类疾病的控制，尤其是一些含脂肪量高的动物脂肪。因为脂肪会加重动脉硬化和抑制造血功能，从而有可能会刺激到肾脏细胞，影响肾脏的正常排毒，不断的积累的毒素会给肾脏带来更大的负担，使病情不断的加重。故慢性肾炎患者不宜食用高脂肪食物，

科学饮食小常识：慢性肾炎患者要控制高脂肪食物的摄入量，但如果没有脂肪的摄入，机体会变得更加虚弱。因此，慢性肾炎患者在日常生活中可用植物油代替脂肪，每日摄入60—70克为宜。

饮食对于肾炎的防治有着不可小觑的作用。慢性肾炎患者要重视饮食禁忌，合理进行饮食调理。同时，也要积极和医生进行沟通，配合药物治疗。

慢性肾炎七大饮食注意事项：

一、低蛋白

供给量据病情而定，症状较轻者控制在20～40g/d，以减轻肾脏的负担；低蛋白饮食时间不宜过长，防止发生贫血。一旦血中尿素氮、肌酐清除率接近正常，无论有无蛋白尿，蛋白质供给量应逐步增加至每天0.8g/kg，以利于肾功能修复。选用含必需氨基酸多，而非必需氨基酸少的优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉和鱼等；不宜选食豆类及其制品。

二、控制钾摄入

少尿或无尿时，应严格控制钾供给量，水分限制在500ml/d以下，避免食用含钾高的食品，如鲜蘑菇、香菇、红枣、贝类、豆类、蔬菜及水果类等。众所周知，无论何种类型的肾脏疾病，都与营养素代谢有密切关系。所以患者可要注意了。

三、限制钠及水分

发病初，水肿为主要症状，肾脏不能正常地排泄水钠。限制饮水和忌盐，是消除水肿的好方法。应根据病情，尿量及水肿情况，给予低盐、无盐或少钠饮食。少钠饮食除不加食盐或酱油外，还要避免用含钠高的食品。

四、碳水化物和脂肪

饮食热能大部分由碳水化物供给，补充足够碳水化物，可以防止热能不足，也使食物供给少量蛋白质完全用于组织修复和生长发育；宜增添甜点心、粉皮、凉粉等。不需严格限制脂肪总量，但少给含动物油脂多的及油煎炸的食物。急性肾炎常伴有高血压，不宜多食动物脂肪，以防血脂升高；宜增加甜点心、含碳水化物高的蔬菜，饮食以清淡为佳。

五、热能

治疗以休息、药物和饮食营养治疗相结合，严重者需要卧床休息，故热能消耗降低，活动少使食欲降低，每天供给热能不必过高，按0.10～0.13MJ（25～30kcal）/kg，全天以6.69～8.37MJ（1600～2000kcal）为宜。

六、供给足够维生素

多用新鲜的绿叶蔬菜及水果。新鲜蔬菜能增进病人的食欲，除非是在少尿期限制钾时，需限制蔬菜；否则应多给时鲜蔬菜。恢复期可多供给山药、红枣、桂圆、莲子、银耳等有滋补作用食物。维生素A、B族维生素、维生素C、叶酸、维生素B1：、铁等，均有利于肾功能恢复及预防贫血，食物中应足量补充；可选食醋溜卷心菜、番茄炒鸡蛋、炒胡萝卜丝等食品。

七、多供给成碱性食品

急性肾小球肾炎时尿液偏酸，食物酸碱性可调节尿液pH值。供给成碱性食物，使尿液近中性，有利于治疗。少尿期应限制含钾多的水果和蔬菜，预防高血钾的发生。成酸性食物是指在体内代谢后生成偏酸性物质，以粮食、豆类和富含蛋白质的肉类食物为主，而成碱性食物有蔬菜、水果和奶类等食物组成。