七大药膳补肾

七大药膳补肾

1、鳅虾汤

原料：泥鳅200克，虾30克，姜、盐、味精、淀粉各适量。

制法：将泥鳅用温水洗干净，剖除内脏；虾洗净；姜洗净，切丝或小片。将泥鳅，虾同入沙锅，武火煮汤，待煮熟后，加入姜，盐，味精调味勾淀粉芡即成。

功效：温阳补肾。因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力，宜多食此汤。

2、五香狗肉

原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。

制法：将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。

功效：狗肉除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。此药膳用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳萎不举等症。

3、猪肾山药汤

原料：猪肾2只，山药100克，枸杞子50克，沙参50克，薏苡仁50克，盐、姜、葱各少许。

制法：猪肾，洗净，切开，除去筋膜，放冷水中浸泡2小时，每隔半小时换水1次，最后用热水焯一下以去臊味，切成小丁备用；山药，去皮洗净，切丁，与其他药一起放入锅中，再加入猪肾及水适量，并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等，先以武火煮沸，再以文火炖至酥，即可食用。

功效：补肾健脾，补血养颜。猪肾补肾，山药健脾，枸杞子补养肝血，沙参和胃养阴，苡仁化湿祛斑美容。适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。

4、冬瓜干贝炖田鸡

原料：田鸡500克，冬瓜500克，干贝80克，味精、精盐、陈皮、姜片各适量。

制法：

（1）田鸡斩去头，剥去皮，去内脏，洗净后斩成块，放入锅内，加入清水。

（2）干贝洗净盛入小盅内，加入少许开水，上笼蒸10分钟取出，待冷却后用手撕碎投入盛田鸡的大炖盅内，放入姜片上蒸1小时取出。

（3）冬瓜去皮，挖瓤，修成荸荠形，下沸水锅滚片刻后捞出，放入田鸡炖盅内，加入精盐、味精，再上笼蒸半小时，取出即成。

功效：田鸡具解热毒、利水气、消浮肿功效；干贝性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。此药膳适用于肾虚水肿，或体虚浮肿兼有腹胀等病症。

5、杜仲温肾汤

原料：杜仲20克，猪腰一对，核桃仁50克。食盐、味精适量。

制法：将杜仲、猪腰、核桃仁一起加水，煮成粥后用食盐、味精调味。食用猪腰和核桃，喝汤。

功效：补肾虚。对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。

6、黑芝麻枣粥

原料：粳米500克；黑芝麻适量，红枣若干，糖适量。

制法：黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。

功效：芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。此药膳芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

7、枸杞炸烹大虾滋阴补肾

原料：净大虾肉500克，枸杞子30克，青蒜段50克，鸡汤50毫升，精盐16克，料酒15毫升，葱，姜蒜，蒜苗，味精，香油，米醋各适量。

制法：

（1）枸杞子一半用水煎煮，浓缩取汁15毫升，另一半放入小碗中，上屉蒸熟，备用。

（2）将大虾洗净，均匀切成3段，用精盐1克，料酒5毫升稍腌，再用稠湿淀粉挂上厚糊。葱，姜切成丝，蒜切成片。葱，姜丝，蒜片和青蒜段反骨碗内，加入鸡汤，精盐15克，酱油10毫升，料酒10毫升，枸杞子浓缩汁和味精兑成汁。

（3）锅中放入植物油烧至6成熟，把虾段逐渐放入油内，炸至外皮已脆，漂起呈金黄色，倒入漏勺内过滤去油。原锅留底油烧热倒入好的虾段，烹人兑好的汁及熟枸杞子，颠翻几次，淋入香油，再淋入米醋即成。

功效：滋阴补肾。适用于肾虚所致的体虚乏力，血虚眩晕，心悸神倦，肾虚阳痿，腰痛等症。

日常保健

1、性生活要适度，不勉强，不放纵。

2、饮食方面：无力疲乏时多吃含铁、蛋白质的食物，如木耳、大枣、乌鸡等；消化不良者多喝酸奶，吃山楂；平日护肾要多吃韭菜、海参、人参、乌鸡、家鸽等。

3、经常进行腰部活动，这些运动可以健运命门，补肾纳气。还可多做一些刺激脚心的按摩，中医认为，脚心的涌泉穴是浊气下降的地方，经常按摩涌泉穴，可益精补肾、强身健体、防止早衰，并能舒肝明目，清喉定心，促进睡眠，增进食欲。

4、充足的睡眠也是恢复精气神的重要保障，工作再紧张，家里的烦心事再多，到了该睡觉的时候也要按时休息。

注意事项

1、过度苦寒、冰凉的食物易伤肾，如芦荟、苦瓜、雪糕、鹅肉、啤酒进食过多都伤肾，应该多食黑色素含量高和温补性中药如黑米黑豆等。

2、男性接触过多的洗涤剂也伤肾，家庭应少用洗涤剂清洗餐具及蔬果，以免洗涤剂残留物被过多摄入。

3、适当运动可延缓衰老，但强度不宜太大，应选能力所及的运动项目，以促进血液循环，可改善血淤、气损等情况。散步、慢跑、快步走，或在鹅卵石上赤足适当行走，都会促进血液循环，对肾虚有辅助治疗作用。

4、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

5、积极参加户外运动，放松心情。

6、不要给自己太大的压力，学会合理减压。