国庆中秋长假到，大闸蟹也要爬到碗里来了。据吃蟹达人所说，大闸蟹应该来一只吃一只，来一对吃一双。“百年难得一遇”的中秋+国庆8天假，不只要歇一歇，也要“蟹”一“蟹”。赶紧来一大波大闸蟹配浙醋、配姜丝、配黄酒吧！
中国人的大闸蟹文化渊源可以追溯到屈子的年代。在《楚辞》中出现过“蟹胥”一词。楚国位于长江南岸，在当时食用大闸蟹的多为南方人。因南方多山河湖泊，蟹居于湖泊中，故晋人张华《博物志》中也有“东南之人食水产，西北之人食陆畜”一说。
为什么大闸蟹要拿浙醋、姜丝和黄酒当标配呢？吃蟹达人说，大闸蟹吃的就是那嘴鲜美和带着膏的满足感。
首先，因为陈醋略苦，而浙醋微甜。微甜更能带出大闸蟹的鲜美；其次，陈醋容易上色，点陈醋蟹肉会变黑，少了吃大闸蟹清爽利落的美感。因此，吃大闸蟹浙醋是首要的蘸料。
至于姜丝和黄酒，就可以说是从健康的角度的选择了。大闸蟹性寒，而姜丝属于热性食物。为了肠胃的健康，因此从古到今，吃大闸蟹都要就着姜丝一起吃以起到饮食得宜之效。黄酒同理，酒有暖身、活血的效果，同时一面品尝大闸蟹一面饮酒既能叙亲友相聚之欢，也能带出大闸蟹的肉鲜之美。
所以，浙醋+姜丝+黄酒的组合成了大闸蟹的“黄金搭档”。
虽说有了标配，但大闸蟹也不宜过度食用。因大闸蟹性寒，过多寒性食物的摄入易再次诱发慢性支气管炎咳喘的发病。
如引发慢性支气管咳喘再次发生，可服用如罗浮山国药咳特灵这一类的中成药进行治疗。罗浮山国药咳特灵由小叶榕干浸膏和马来酸氯苯那敏组成。方中小叶榕干浸膏主要是起镇咳、祛痰和平喘作用；而马来酸氯苯那敏是一种抗过敏药物，即主要起消炎的作用，同时具有抗晕动、镇静、催眠作用。两种成分合用，既能快速治标，更能长效治本，堪称咳嗽经典用药，被用作止咳一线特效药。
国庆中秋吃货们赶紧“蟹”一“蟹”，就着浙醋、姜丝、黄酒，欣赏这美妙的圆月、把握和亲友相聚的美好时光。
