很多人对于缺钙问题还缺乏足够的认识，认为自己从平常的饮食中就已经获得足够的钙了。甚至对于家里的老人孩子的补钙问题也应对地比较随便，认为只要在食物中注意多增加含钙较多的食物就行了。那么，钙缺乏的问题真的如此轻松就能应对吗？
额外补钙仍十分重要
钙是人体必需的一种矿物质，身体99%的钙储存在骨骼和牙齿里，是细胞传达信息的信号，是神经肌肉介质和很多酶的辅助因子。长期缺钙而不及时补充会迫使身体从骨骼里提取钙，造成或加剧骨质疏松。除了钙以外，维生素D对肌肉与骨骼健康同样至关重要。维生素D好比催化剂，能帮助人体的钙质吸收，维生素D不足将会导致骨质流失、肌肉无力、易跌倒和脆性骨折。可以说，钙和维生素D是骨骼健康的基石，双管齐下才能有效预防骨质疏松。
有人认为，钙与维生素D完全可以通过日常饮食和晒太阳来摄取，根本没有必要额外补充。然而事实上，我国居民每日钙摄入量仅为388.8mg，比中国营养协会推荐的成人每日钙摄入量800mg少400mg左右。通过晒太阳获取维生素D也效率极低，尤其是对年轻人而言很难实现。可见，钙与维生素是否要额外补充，关键在于缺不缺、如何补？
研究表明，如果想完全通过日常生活补充每日所需的钙与维生素D，需要每天喝300克的奶或奶制品；每天吃300～500克蔬菜，其中一半是深色蔬菜；每天晒20分钟左右太阳。但是，由于现代人不健康的生活习惯，如吸烟、嗜酒、过多的咖啡因摄入、饮食结构不均衡，以及缺乏运动等，导致骨量加速流失，使得额外补充钙与维生素D仍然是帮助不同年龄段、不同慢性病人群预防骨质疏松的有效方法。
尤其是孩子和老年人，更需要注意钙的补充。
补钙推荐多吃黑芝麻
黑芝麻中富含丰富的钙质，是名副其实的补钙冠军。
黑芝麻陷包子：
取面粉200克、牛奶100克、细砂糖25克（多少随意增减）、玉米油4克、酵母3克、熟黑芝麻4克、黑芝麻酱25克、糖粉10克（多少随意增减）。
先将牛奶加热到略低于手温，加入酵母、细砂糖，待完全溶解静置备用。然后面粉中加入完全溶解酵母的牛奶、黑芝麻、玉米油，搅拌成絮状、揉成三面光。放在温暖出发酵成原来的两倍大。（可用手蘸取少许面粉插入面团中，抽出食指，戳出来的小洞不塌、不回缩就发酵成功。）发好的面团揉成四个小面团，盖保鲜膜松弛10分钟左右。再把每个小面团手揉排气。，多揉一会儿直至面团光滑细腻
在松弛面团的时间，调黑芝麻陷。（将25克的黑芝麻酱和糖粉混合搅拌均匀。）
取一个面团用擀面杖擀成长方形面片。用勺子均匀涂抹上黑芝麻陷。用手按压卷成长长的圆柱体，轻轻揉均匀，底部掐紧。最后用刀切成均匀大小，放入蒸笼。冷水上锅，水开后蒸15分钟。关火焖3分钟即可。
除了食疗以外，适当服用一些钙片进行补钙，往往能起到事半功倍的效果。特别推荐百佳利牌葡萄糖酸钙。葡萄糖酸钙进入人体后会形成钙离子和葡萄糖酸根离子，葡萄糖就是大家每天吃的白糖的基本组成单位，可以完全被人体吸收利用，不会有任何不良残留。而新华制药百佳利，采用纯天然玉米发酵葡萄糖酸钙，口服吸收优良，无肠胃刺激，特别适合老年人补钙。
