糖尿病人赴宴 如何才能吃得健康？

　　宴席上的食物多具有四高的特点：即高热量、高蛋白、高脂肪、高糖。糖尿病患者在赴宴时应注意以下事项：

　　（1）少吃多尝，每样吃一点，但不过量。

　　（2）最好选择蒸、煮、炖、汆、拌、卤加工的食品。

　　（3）多吃素食，如蔬菜类、菌类、豆制品等，这类食物纤维素高、热量低、营养丰富，具有饱腹、减肥、通便、洁胃的作用。

　　（4）多食用粗粮，如全麦粉、莜麦、荞麦、煮玉米、高粱米等，这些食物富含膳食纤维素、血糖生成指数低，具有饱腹、延缓葡萄糖吸收、通便、减肥、降脂的作用。

　　（5）最好以茶代酒，病情允许的情况下可饮一小杯干红或少量啤酒，但应减去半两主食。

　　小贴士：糖尿病患者并非主食吃得越少越好

　　碳水化合物（主食）不仅为身体提供能量，而且还可提供维生素、矿物质、膳食纤维及蛋白质等，是人体最便捷、最经济的能量来源。大量临床实践表明，糖尿病患者的主食量限制过低，会影响病情的控制,一般要求在50%——60%。

　　（1）人在饥饿状态下，体内升糖激素分泌增加，引起低血糖后的反应性高血糖，造成不吃饭但血糖仍高的现象。

　　（2）进食碳水化合物过少，能量来源缺乏，身体动用脂肪和蛋白质分解提供能量。脂肪分解产生酮体，易导致酮症酸中毒。蛋白质分解，则会导致消瘦、乏力、抵抗力低下，极易继发各种感染等。

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