端午节糖友健康吃粽子 不妨试试南瓜馅

粽香虽然诱人，但吃粽子也有学问。临近端午，越来越多的市民都把粽子作为早餐，有的甚至一日三餐都以粽子果腹。其实，吃法不当有可能会影响人体健康。那么对于饮食有着严格限制的糖尿病患者能不能吃粽子，吃什么样的粽子好呢？下面就让我们一起来详细的看一下。

1、粽子要热透再吃。中国营养学会理事徐筠指出，粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。

2、素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

3、一天只吃半个或一个。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维，黏度高、不易消化。吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。甜的粽子，如枣泥、豆沙馅的，配薄荷茶、绿茶；咸粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，更加爽口；肉粽子含油多，如鲜肉、火腿等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，可以帮助消化，去油解腻。此外，配一些蔬菜水果和粽子一起吃，更有营养。

4、热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。

5、南瓜粽子适合糖尿病患者吃

糖尿病人不妨偶尔吃一个南瓜馅制成的粽子，南瓜含有降糖因子，可作为糖尿病的辅助食疗之品。

端午节前后可以去药店咨询一下药师，自制一些具有清热解暑等功效的凉茶配合粽子一起食用。而且每次应少吃一点，可选择小的迷你型粽子。同时，粽子也要吃得清淡一点，因为夏日本来就易上火，太过油腻容易给肠胃造成不适。