碳酸饮料引发儿童糖尿病 多吃蔬菜可预防

碳酸饮料很受大家的欢迎，尤其是儿童。但是家长要注意了，碳酸饮料喝多了会诱发儿童糖尿病，逐渐成为儿童糖尿病的“隐性杀手”。儿童糖尿病的发病数占全部糖尿病人数的5%，且每年都以10%的幅度上升。糖尿病权威专家认为，过多喝碳酸饮料是儿童发病的主要诱因之一。

碳酸饮料可诱发儿童糖尿病

糖尿病分1型和2型两类，1型发病主要与遗传因素有关，必须注射胰岛素维持生命；2型主要与环境、生活习惯等因素有关，治疗的方法也很多，但必须终身控制。近年来，糖尿病整体发病率都在上升，儿童患2型糖尿病人群“异军突起”。这是为什么呢？

调查显示，儿童往往因不合理饮食、缺乏煅炼，特别是多吃碳酸类饮料、高脂肪食物引发肥胖，而肥胖恰恰是儿童2型糖尿病的重要致病因素。含糖饮料所含的果糖不刺激人胰岛素分泌，也不增加瘦素的合成，但可导致脂肪生成显著增加。脂肪组织过多可引起胰岛素抵抗，尽管病人体内胰岛素分泌水平并不低，但作用却大打折扣，以致血糖升高而导致2型糖尿病的发生。

儿童2型糖尿病一般很隐蔽，早期很少出现“三多一少”（多饮、多食、多尿、体重减少）症状。不少人看到孩子很能吃，又胖墩墩的，就认为身体很好，从而容易延误诊断。对于肥胖儿童，尤其是有糖尿病家族史者，一定要定期化验血糖。

据调查，糖尿病患病率为4.69%，“糖耐量低（降低）减（减少）”—即有糖尿病潜伏苗头的人数—为6.98%。15岁以上的糖尿病患者25万人，糖尿病潜伏患者接近40万人。在如此大背景下，远离儿童糖尿病的“隐性杀手”——碳酸饮料，有效控制儿童糖尿病已迫在眉睫。

绿色蔬菜可预防糖尿病

近期一项在英国医学杂志上刊登的汇总提示，多吃深绿色叶类蔬菜的人，糖尿病发生率有明显下降。并且这种好处是吃水果所难以替代的。这项研究汇总了6项大规模流行病学调查的结果，其中的被调查人总数达到22万人。

众所周知，深绿色蔬菜好处多，当中含有镁和钙非常丰富，大量的叶绿素、叶黄素和胡萝卜素、类黄酮，叶酸等是绿色蔬菜长居健康食品的金牌优势，当然还包括大量的膳食纤维。

不过今次的研究，重点并不在此，而是绿叶菜中的硝酸盐。这里需于臭名昭著的“亚硝酸盐”区别开来，我们知道，普遍存在于腌制火腿肠、腌制菜中的亚硝酸盐被认为有致癌作用。然而如果蔬菜足够新鲜，其中的硝酸盐尚未转化为亚硝酸盐，则对人体反而益处多多，比如降低血压、改善血管内皮功能，促进体内一氧化氮的产生等。体内产生的一氧化氮还有促进胰岛素分泌和免疫调节的作用。所以，研究者推测，绿叶蔬菜对心血管和糖尿病的预防都有特殊效果。

事实上，中国居民膳食指南亦有推荐，每天不少于200g的蔬菜是必要的，其中蔬菜与水果不能代替，既然吃绿叶蔬菜好处多多，建议糖尿病人以及有糖尿病相关风险人群，不妨试试每天至少150克的新鲜绿叶蔬菜摄入，也许过一段时间，身体会有惊喜回馈哦。