适合糖尿病患者的元宵节汤圆
赏灯、猜谜、吃元宵,每年农历的正月十五日是中国的传统节日——元宵节。品尝美味香甜的元宵是元宵节的乐趣之一,由于制作元宵所用的食材是糯米面和甜馅,使得有些糖尿病病人提起元宵来就望而却步。其实只要注意以下几点,糖尿病患者也可以在元宵节享受美味的汤圆,下面让小编为你讲讲适合糖尿病患者的汤圆。
警惕市面上的“无糖汤圆”
元宵节至,有些糖友看到市面上有“无糖汤圆”,以为无糖汤圆对病情没有影响从而“肆无忌惮”地多吃一些,殊不知这些“无糖汤圆“反而成了”温柔陷阱”。
为何无糖元宵也会犯病?专家分析,元宵以糯米为主原料,本身油腻、热量高,即使内馅不注糖份高的豆沙、水果、黑芝麻,也很容易使糖尿病人血糖升高。尤其许多患者是正餐之余吃汤圆,摄取的热量过大必然会发病。该院还收治了多例酸中毒和昏迷等糖尿病危重状况患者。因此,“无糖”二字并非糖尿病的饮食法宝,各位糖友请量力而行。
糖友如何安心吃元宵?
选择元宵时可选用甜味剂制作的元宵,排除了蔗糖对血糖的影响。
患有糖尿病的儿童和老人吃元宵时不要贪快,不要大口地吃,而是应该慢慢地分几口吃下。
除了糖外,元宵的皮和馅料(如红豆、黑芝麻、花生、果料等)都是升高血糖的“能手”。所以,即使您吃的是无糖元宵,吃时也不要贪多,每次以不超过3个(1两)为宜。
市场上还有一种咸味元宵,虽然听起来挺适合糖尿病患者,但是其中有一些是用较肥的肉馅加猪油制作,我们购买时应注意其中的脂肪含量。脂肪含量过高同样不适用于糖尿病人。
吃元宵的同时可以食用一些膳食纤维较高的食物,如各种蔬菜。较高的膳食纤维可以帮助人体放缓血糖升高的“脚步”。吃完元宵后,要进行适当的运动,以助于肠胃的消化。
在您血糖控制不理想时,最好不要吃元宵。
选择正确的时间(血糖控制良好时)、使用正确的方法(不贪多、不贪快、科学烹调)、摄入正确的元宵(适合您吃的元宵种类)。这样既能使糖尿病患者的血糖稳定,又可以让“糖友”享受与常人无异的生活乐趣。
(责任编辑:詹远 )
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